밀크티 만드는 법과 종류 홍콩 로얄 태국 대만 버블티 특징

 

밀크티는 우유의 부드러움과 홍차의 향긋한 풍미를 즐길 수 있는 음료입니다. 밀크티는 세계적으로 사랑받는 음료 중 하나로 홍콩 밀크티, 대만 밀크티, 로얄 밀크티, 태국 밀크티 등 밀크티 종류는 다양합니다. 밀크티 만드는 법과  밀크티 종류에 대해 알아보겠습니다. 

 

목차

 

밀크티 만드는 법

클래식 밀크티를 기반으로 밀크티는 다양하게 응용됩니다.

 

 

밀크티의 핵심요소는 차, 우유, 설탕입니다. 녹차, 우롱차, 백차, 홍차 등 차 종류를 바꾸거나 향신료를 첨가하며 밀크티 종류는 다양하게 변형됩니다.

 

밀크티의 기본인 클래식 밀크티 만드는 법은 아래와 같습니다.

 

클래식 밀크티 만드는 법

 

1. 냄비에 물을 붓고 물이 끓어오르면 약불로 줄이고 홍차 1t를 넣어 차를 우립니다.

2. 홍차가 우러나면 우유 200ml 한 컵을 넣고 끓입니다. 냄비 가장자리가 보글보글 거품이 올라오면 불을 끈 뒤 3분 정도 대기합니다. 

3. 기호에 따라 설탕, 꿀 등의 단맛을 추가하거나 시나몬 가루를 톡톡 뿌려 즐깁니다. 

 

 

밀크티 종류

전 세계적으로 사랑받는 밀크티는 현재까지도 새로운 버전의 밀크티는 계속 탄생하고 있습니다.

 

나라별 문화를 가미하여 크게 로 밀크티, 태국 밀크티, 대만 밀크티, 홍콩 밀크티 4가지로 나눠 볼 수 있습니다. 대표적인 밀크티 종류에 대해 알아보겠습니다. 

 

로얄 밀크티 

 

차이 밀크티라고 불리는 로얄 밀크티는 영국의 애프터눈 티를 기반으로 하지만 일본에서 완성한 밀크티입니다. 로얄 밀크티는 영국과 일본의 두 문화과 합체된 밀크티로 볼 수 있습니다. 

 

 

로얄 밀크티는 아삼과 다즐링 홍차를 베이스로 합니다. 아쌈과 다즐링 홍차의 특성 상 강렬한 향미와 풀바디감을 선사합니다. 로얄 밀크티는 약불에서 천천히 끓이며 완성되는데 우유와 홍차가 서로 부드럽고 완벽하게 어우러지도록 합니다. 

 

홍차종류와 특징 알아보기

 

태국 밀크티

타이 밀크티라고 불리는 태국 밀크티는 싱그러운 오렌지 빛이 감도는 것이 특징 중 하나입니다.

 

 

태국 밀크티는 실론 홍차를 이용하여 진하게 우려낸 베이스에 우유를 첨가하고 달콤한 연유를 곁들이는 것이 특징입니다. 

 

태국 밀크티에는 다양한 향신료가 첨가되는데 카다몬, 스타 아니스, 타마란드 등의 향신료가 블렌드 됩니다. 향신료를 더한 풍미를 강조한 태국 밀크티는 얼음을 넣어 무더운 날씨에 시원하고 상쾌한 맛을 전달합니다. 

 

 

대만 밀크티 

대만 밀크티는 진주 밀크티, 보바차, 버블티라고 불립니다. 대만 밀크티를 대표하는 버블티는 1990년대 쫄깃하고 달콤한 보바 일명 타피오카 펄을 추가하면서 탄생했습니다.

 

 

타피오카 펄을 추가한 밀크티를 흔들 때마다 거품이 생기는 것에 "버블티"라는 이름이 유래되었습니다. 타피오카 펄은 카사바 뿌리의 전분을 달콤한 시럼에 삶아 만듭니다.

 

고소한 밀크티에 달콤하고 쫄깃한 식감을 선사하는 타피오카 펄의 조합은 대만 밀크티의 가장 큰 특징입니다.

 

타피오카 대신 과일 젤리, 알로에, 푸딩 등을 첨가한 다양한 밀크티가 있지만 대만 밀크티의 클래식인 버블티는 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 

 

 

홍콩 밀크티 

홍콩 밀크티는 실론과 아쌈을 섞어서 진하게 우려낸 홍차 베이스를 기반으로 합니다. 홍콩 밀크티는 강렬하고 진한 맛이 특징입니다.

 

 

맛과 향이 강한 홍차 베이스에 우유와 연유를 첨가하여 깊고 부드러운 질감을 표현합니다. 

 

홍콩 밀크티는 벨벳 같은 부드러움은 밀크티에 잔잔한 거품을 만드는 풀링 기법 때문입니다. 이것은 홍콩 밀크티만의 독특한 질감과 맛에 비법입니다. 

 

 

밀크티 만드는 법과 종류에 대해 정리했습니다. 다양한 나라에서 사랑받는 밀크티는 각 나라 특성이 녹아 있습니다. 밀크티 한잔 한다는 것은 단순한 음료를 즐긴다기보다 문화를 즐긴다고 볼 수 있습니다. 다양한 밀크티를 경험하면서 각 문화도 함께 즐겨보시기 바랍니다. 

 

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