홍차 종류 다즐링 아쌈 실론 기문 얼 그레이 랍상소우총 특징?

 

깊은 맛과 진한 색감을 가진 홍차는 수세기동안의 역사를 가지고 있습니다. 홍차의 종류는 아쌈, 다즐링, 실론, 기문, 랍상소우총, 얼 그레이, 잉글리시 블랙퍼스트 등이 있습니다. 각기 선보이는 맛과 향이 달른 것이 특징인데요. 홍차 종류별 특징과 홍차 유래에 대해 정리했습니다.

 

목차

 

홍차 유래

홍차의 기원을 살펴보면 7세기 당나라에 기록 자료를 통해 알 수 있습니다.

 

 

기록에 의하면 당나라 황제가 끓는 물을 준비하던 중 우연히 찻잎이 떨어지면서 차를 발견하게 되었다고 전해집니다.  처음에는 약효를 보기 위해 차를 마시다가 보편적으로 소비하는 차문화로 발전했습니다.

 

녹차를 이용해 홍차를 만들게 된것은 청나라 초기입니다. 녹차의 산화와 발효 과정을 통해 잎이 녹색에서 검은색으로 바뀌며 풍미가 좋아지는 것을 발견하고 녹차를 숙성한 홍차를 즐기게 됩니다. 

 

 

17세기 유럽 중국의 홍차는 국경을 넘어 영국으로 전해졌고 영국 스타일의 홍차로 발전하게 됩니다. 홍차의 수요가 증가하면서 인도, 스리랑카 (실론), 아프리카에 농장을 지어 차 재배가 시작되었습니다. 

 

 

차 재배 역사는 지역의 사회적, 경제적 변화에 크게 기여합니다. 영국에서는 애프터눈 티가 차 문화로 자리 잡았습니다. 인도에서는 강한 맛의 홍차에 향신료를 더하고 우유와 설탕을 넣은 차문화를 즐깁니다. 

 

홍차 종류

가장 유명한 것으로 알려진 홍차 종류 7가지 아쌈, 얼 그레이, 다즐링, 기문, 실론, 랍상소우총, 잉글리시 브렉퍼스트에 대해 살펴보겠습니다. 

 

 

1. 아쌈

인도 북동부 지역 아쌈에서 재배되는 아쌈 홍차는 강렬한 맛과 풍미로 유명합니다.

 

브라마푸트라강 계곡이 흐르는 아삼 지역은 열대기후과 울창하여 이상적인 차 재배 지역입니다. 

 

비옥한 토양과 풍부한 강수량은 아쌈 홍차의 유니크한 대담한 맛과 향이 만들어지는데 기여합니다. 깊은 바디감과 풍부한 맥아의 단맛이 느껴지는 아쌈홍차는 진한 홍차를 즐기는 차 애호가들에게 러브콜을 받습니다.

 

 

아쌈티의 깊고 상쾌한 떫은맛은 아침을 열기에 매우 탁월합니다. 밀크티를 만들 때 가장 많이 사용되는 홍차로 알려져 있으며 설탕과 꿀을 곁들여 먹기 좋습니다. 

 

2. 얼 그레이

세계적으로 인정받는 홍차인 얼 그레이는 베르가못 껍질에서 추출한 기름을 첨가하여 향미가 풍부한 홍차입니다. 베르가못은 향기로운 감귤류 과일로 얼 그레이의 밝고 강렬한 향을 만들어 냅니다.

 

 

얼 그레이는 수백 년 역사 속에서 변치 않는 사랑을 받는 3대 홍차 중 하나입니다. 얼 그레이 이름에 관한 유래는 얼 그레이 홍차의 유명세를 느끼게 합니다.

 

얼그레이 뜻과 효능 알아보기

 

얼 그레이 효능으로 아로마 테라피를 꼽는데 이것은 시트러스 향과 풍부한 바디감이 상쾌함을 선사하기 때문입니다.  얼 그레이의 독특한 향은 차를 넘어 쿠키, 케이크, 칵테일 등에 적용되기도 합니다. 

 

3. 다즐링

다즐링은 인도 히말라야 산기슭에서 재배됩니다. 독특한 지형에 자리한 높은 고도와 시원한 기후는 다즐링 만의 특별한 풍미를 만들어 냅니다.

 

 

"차의 샴페인"이라는 별명이 붙을 정도로 머스커넬 포도와 같은 기분좋은 단맛과 과일향이 나는 것이 특징입니다. 다즐링에는 자스민, 장미, 난초향을 포함하여 다채로운 꽃향기를 느낄 수 있습니다. 

 

가벼운 바디감으로 목넘김이 부드러워 많은 사랑을 받는 홍차 중 하나입니다. 풍부한 향을 즐기고 싶다면 다른 감미료 없이 스트레이트로 즐기는 것을 추천합니다.

 

 

4. 실론 홍차

실론 홍차는 스리랑카에서 재배되며 고도와 지역에 따라 다양한 맛을 제공합니다. 1972년 전까지만 해도 스리랑카는 실론으로 불렸기 때문에 실론 홍차라고 이름이 불리게 되었습니다.

 

 

실론티는 기분 좋은 떫은 맛과 생기 있는 상쾌함을 가진 특징이 있습니다. 실폰티의 감귤향이 밝고 시트러스 한 향을 선보입니다. 실론티는 레몬 한 조각을 첨가하여 아이스티로 즐기면 실론 홍차의 매력을 잘 느낄 수 있습니다. 

 

5. 기문 홍차

기문 홍차는 기홍차라고도 부르며 중국 안후이성의 대표적인 차 중 하나입니다. 중국 별미 기문 홍차 맛은 부드러운 와인 같은 단맛이 특징입니다.

 

 

밝은 오렌지 빛깔을 띄며 과일 향과 난초꽃향 그윽하게 퍼져 독특한 풍미를 자랑합니다. 다른 홍차 종류 중에서 카페인이 적게 들어 있는 것이 특징입니다. 

 

6. 랍상소우총 

중국 푸젠성에서 유래된 랍상 소우총은 정산소종이라고 불립니다. 랍상소우총 홍차는 특유의 스모키 향과 맛으로 유명합니다. 전통적으로 찻잎을 소나무 장작불로 훈제하여 매혹적인 훈연향을 입힌 홍차입니다. 

 

특별한 훈연향은 기름지거나 짜고 자극적인 음식에 잘 어울리는 홍차입니다. 랍상소우총은 설탕과 같은 감미료를 첨가하거나 밀크티로 즐기기보다는 스트레이트로 즐기는 것을 추천합니다. 

 

 

7. 잉글리시 브렉퍼스트

잉글리시 브렉퍼스트 홍차는 강하고 활력이 넘치는 특성으로 잘 알려져 있습니다. 보통 진한 향과 맛을 가져 밀크티로 즐기거나 설탕을 가미에 마시기 좋은 홍차입니다.

 

 

영국에서는 아침을 든든하게 먹고 점심 저녁을 간단하게 먹는 식사문화가 있습니다. 잉글리시 브렉퍼스트는 격식있는 아침식사 후에 즐겨 마시는 홍차입니다.

 

7가지 홍차 종류와 홍차 유래 함께 알아보았습니다. 상쾌한 아침을 열 때 또는 나른한 오후를 깨울 때 모두 홍차가 필요한 순간입니다. 다양한 품종의 홍차를 즐기며 본인의 기호를 찾아보시기 바랍니다. 

 

얼그레이 효능과 뜻 홍차 추천하는 이유