카무트 효능과 호라산밀 카뮤트 차이 정품 확인 방법?

 

카무트 효능이 알려지면서 건강을 챙기는 현대인들에게 높은 관심을 받고 있습니다. 카무트는 호라산밀과 같은 개념으로 명칭 되는 경우가 있는데 카뮤트 밀과 호라산밀 엄연히 다르기 때문에 정리가 필요합니다. 호라산밀 카무트 차이와 정품 확인 방법 정리했습니다. 

 

 

목차

 

카무트 란?

카무트는 고대 이집트 투탕카멘의 왕의 무덤에 발견되어 왕의 밀이라고 불리기도 합니다. 카무트는 필수아미노산 10종과 셀레늄을 포함하여 식이섬유, 단백질 등 다양한 영양소가 포함되어 있어 슈퍼푸드로 주목받는 곡물 중 하나입니다.

 

 

비타민 9종, 무기질 12종 등 풍부한 영양소를 함유하고 있어 영양가 있는 식단에 추천되고 있습니다. 카무트는 고소하고 쫄깃한 식감으로 밀에 비해 2배가량 곡물의 크기 큽니다.

 

글루텐 함량이 적어 빵, 과자, 스파게티 등 적극적으로 활용되고 있습니다.

 

 

카무트 호라산밀 확인하기

 

 

호라산밀 카무트 차이

카무트 효능에 관심이 높아지면서 호라산밀의 관심도 함께 높아지고 있습니다.

 

 

하지만 호라산 밀과 정품 카무트는 다른 제품입니다. 영양학적으로 품질면으로 차이가 있으니 카무트 구매 시 정품 제품을 확인하는 것이 바람직합니다. 

 

호라산밀과 카무트는 고대 밀 품종입니다. 일부에서는 호라산밀을 카무트라고 지칭하기도 하지만 카무트는 호라산 밀의 특정 품종에 대한 상표명을 의미합니다. 

 

 

카무트라는 이름은 밀 품종에 대한 엄격한 기준을 통과한 경우 사용이 가능합니다. 기준은 영양학적으로 단백질, 필수 지방산, 셀레늄 아연과 같은 미네랄 함량의 수치가 얼마나 높은가를 측정합니다. 

 

 

정품 카무트 확인하기

 

 

정품 카무트 확인 방법

 

정품 카무트를 구매하는 방법은 정품 카무트 로고를 확인하는 것입니다. 정품 로고는 카무트 제품을 인정받은 제품에 대해 로고를 삽입할 수 있습니다.

 

정품 카무트의 경우 98% 이상 미국 농무부 USDA에서 순도를 관리하고 있습니다. 정품 카무트의 경우 KAMUT QK-77로 등록되며 별도 관리됩니다. 관리되는 카무트는 100% 유기농 재배되며 유전자 조작 과정이 없습니다. 

 

호라산밀은 일반 농가에서 재배되며 카무트와 분리 경작됩니다. 따라서 호라산밀에는 카무트라는 이름을 사용할 수 없습니다. 

 

카무트 영양소

 

 

카무트에는 100g당 식이섬유가 11.9g로 현미의 3배, 바나나의 4배가량 높습니다. 셀레늄은 37.7㎍가 함유되어 있는데 이것은  현미의 3배, 보리의 1.8배, 23.4㎍입니다. 

 

 

 

카무트 밀에는 일반 밀에 비해 단백질이 최대 40% 더 함유하고 있습니다. 또한 카무트에는 폴리페놀과 아연, 마그네슘, 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 

 

 

정품 카무트 확인하기

 

 

카무트 효능

 

풍부한 영양소를 포함하는 카무트는 뼈, 두뇌, 소화, 해독, 근육 등 많은 다방면으로 건강 유익을 줍니다. 카무트 효능에 대해 살펴보겠습니다. 

 

1. 뼈 건강

카무트에는 망간이 함유되어 있는데 망간은 뼈를 튼튼하게 합니다. 특히 나이가 많고 뼈가 약해져 골다공증 등의 고민이 있다면 골밀도를 높이는 데 도움이 됩니다. 

 

 

망간은 뼈 건강에 대한 대사에 적극 관여합니다. 칼슘, 구리, 아연과 망간을 함께 섭취하면 골밀도를 향상하는데 기여합니다.

 

골밀도가 낮은 사람의 경우 혈액 내 망간 수치가 낮을 것으로 나타나는 특징이 있습니다. 카무트와 같이 망간 함량이 높은 음식을 섭취하면 골다공증 및 뼈 질환에 도움이 될 수 있습니다. 

 

2. 소화작용

섬유소가 풍부한 카무트는 소화 대사 작용에 도움을 줍니다. 섬유질 섭취는 장 운동을 활발하게 하고 변비를 해결합니다. 카무트에 함유된 아연은 소화 작용을 도움을 줍니다. 

 

아연 결핍은 만성 소화 질환과 장 질환을 야기하기도 하는데 충분한 아연 보충으로 안정된 소화작용에 기여합니다. 

 

 

3. 해독 기능

카무트에 들어 있는 인은 매일 수백 가지 세포 활동에 참여합니다. 신장과 기타 소화 기관은 인, 칼륨, 마그네슘과 같은 전해질에 의존하여 체내 요산, 나트륨, 체내 수분, 지방의 균형을 이룹니다.

 

카무트와 같이 인 함량이 높은 음식은 신장 기능에 중요하며 소변을 통해 독소와 노폐물을 배출하여 신체 해독에 기여합니다. 카무트는 훌륭한 인 공급원이라 할 수 있습니다. 

 

4. 단백질 공급

 

단백질은 우리 몸의 세포, 기관, 근육의 구조를 구성합니다. 단백질은 식사 중 포만감을 증가시켜 식사량을 줄이는데 기여하여 체중관리에 도움을 줍니다.

 

카무트는 식물성 고단백질로 다이어트는 물론 호르몬, 혈액 세포를 만드는데 기여하는 훌륭한 단백질 공급원입니다. 

 

5. 뇌 건강 

카무트의 망간은 인지능력을 향상하는데 도움을 줍니다. 망간 부족은 뇌의 시냅스 신경 전달에 영향을 미쳐 정신 질환, 감정 조절, 학습 장애 등에 작용합니다. 

 

 

망간은 카무트에 풍부하게 함유하고 있어 두뇌 식품이라 불리기도 합니다. 두뇌 피로를 겪는 현대인들은 뇌 건강에 도움을 주는 카무트 효능에 많은 주목을 하고 있습니다. 

 

호라산밀 카무트 차이와 카무트 효능에 대해 정리했습니다. 건강에 장점이 많은 카뮤트 식단에 포함하는 습관으로 건강 챙기시기 바랍니다. 

 

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