난유 효능 계란기름 만드는법 고혈압에 좋은 음식 먹는법

 

동의보감에도 실려 있는 난유 효능은 천 년 전부터 지금까지 이어져오고 있습니다. 고혈압에 좋은 음식으로 잘 알려진 난유 만드는법과 먹는법에 대해 정리했습니다. 난황레시틴과 불포화지방산을 함유하는 난유는 꾸준히 복용하면 정상 혈압 유지에 도움되니 내용 살펴보시기 바랍니다.

 

목차

 

난유란

 

 

난유는 계란 노른자에서 뽑아낸 기름을 말합니다. 난유는 대략 천년 전부터 내려오는 신성한 음식으로 왕족과 귀족만 먹을 수 있었습니다. 동의보감에도 기록된 난유는민간약제로 쓰이며 항염작용을 하여 염증피부, 치질, 아토피등 바르는 약으로 쓰였습니다.

 

 

혈관청소부라는 별명이 붙을 정도로 난유는 혈관질환에 특히 도움이 됩니다. 중국의 <중약대사전>에 기록된 바에 의하면 난유는 중풍, 심장질환, 고혈압 치료와 예방에 작용한다고 되어 있습니다. 

 

난유 효능

 

 

난유의 대표적인 효능으로는 콜레스테롤 수치 조절, 중성지방 제거, 혈압 수치 조절, 위염 등 항염작용 등입니다. 난유 효능으로 고혈압, 심혈관질환, 성인병예방, 두뇌 건강, 갱년기 완화, 피부건강 등에 기여합니다.

 

난유 효능 

• 고혈압 치료와 예방
• 심혈과 질환
• 뇌 건강
• 성인병 예방
• 갱년기 완화
• 피부 건강

 

 

난유는 단백질, 비타민, 미네랄을 포함하여 특히 고혈압에 좋은 음식으로 난황레시틴, 불포화지방산을 다량 함유하고 있습니다.

 

난황레시틴 효능

난황레시틴은 지방 세척 촉진제로 지방 연소에 방해가 되는 지방을 분해하고 세포막을 부드럽게 만들어 신진대사를 특징입니다.

 

 

특히 지방은 배, 엉덩이 허벅지 등에 잘 쌓이고 단단한 지방으로 굳어지는데 이 지방을 부드럽게 풀어주는데 도움이 됩니다. 이 밖에 레시틴 효능으로 간 해독 능력을 높여주고 치매예방, 소화불량, 변비, 위염, 불면증 해소 등이 있습니다. 

 

레시틴은 붉은 고기, 간, 달걀노른자, 해산물, 가금류, 콩, 해바라기씨, 잎이 많은 채소에 풍부하게 들어 있습니다. 식단에 이러한 음식을 추가하여 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

레시틴은 고온에서 요리할 때 양양소가 감소하기 때문에 저온에서 요리하는 것이 중요합니다. 

 

 

불포화지방산 효능

난유에는 불포화지방산 다량 함유하고 있습니다. 불포화지방은 건강한 지방으로 포화지방과 트랜스 지방과는 따로 분류됩니다. 불포화지방에는 단일 불포화지방과 다중 불포화 지방 두 가지가 있습니다. 불포화 지방의 효능은 크게 5가지로 볼 수 있습니다.

 

 

심장 건강

불포화지방은 나쁜 콜레스테롤이라고 불리는 LDL(저밀도 지질단백질) 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. LDL 콜레스테롤 수치가 높은 경우 심장 질환의 위험 요소가 됩니다.

 

불포화지방은 좋은 콜레스테롤이라고 불리는 HDL(고밀도 지질단백질) 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다. HDL 콜레스테롤 수치가 높을수록 심장병 위험이 감소시키기 때문에 식단에 포화지방을 불포화지방으로 대체한다면 심장 건강에 도움이 됩니다.

 

항염 효과

생선, 아마씨, 호두에서 발견되는 불포화 지방에는 오메가-3 지방산이 포함되어 있습니다. 오메가-3는 항염증 작용을 하여 각종 만성 질환과 관련된 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 오메가-3 지방산은 뇌 건강에 중요하며 특히 나이가 들수록 인지 기능을 유지하는 역할을 할 수 있습니다.

 

 

피부 건강

단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방을 포함한 건강한 지방은 피부를 촉촉하게 유지하는 데 도움이 되며 건강한 안색에 도움이 될 수 있습니다. 지용성

 

호르몬 균형

체내 호르몬 생산과 균형에 필수요소는 지방입니다. 식단에 불포화 지방을 포함시키면 이 중요한 기능을 지원하는 데 도움이 됩니다.

 

비타민인 비타민 A, D, E, K는 지방과 함께 섭취하면 더 잘 흡수됩니다. 음식을 섭취할 때 불포화 지방을 함께 섭취하면 필수 비타민 영양소의 흡수에 도움이 됩니다.

 

난유 만드는법 

 

 

난유 만드는법은 삶은 계란의 노른자만 분리 한 뒤 곱게 으깹니다. 으깬 노른자를 팬에서 약불에 볶아주면 진한 커피색상의 의 계란기름이 나오는데 이것이 난유입니다.

 

난유 만들기 주의사항

난유 만들기 주의사항은 계란노른자를 볶을 때 환풍기를 반드시 켜고 창문을 열어 환기해야 합니다. 계란기름이 만들어지는 과정에서 냄새가 많이 나고 지속되는 특징이 있습니다.

 

계란기름을 만든 뒤 냄새가 심하다면 초를 켜거나 향을 피우면 냄새를 없애는 데 도움이 됩니다. 

 

 

난유는 천연 기름이기 때문에 냉장보관하거나 추운 날씨에는 굳을 수 있습니다. 굳은 난유는 실온에 두면 2시간 정도 뒤에 녹습니다. 바로 섭취를 하는 경우 전자레인지에 10초 정도 돌려주면 됩니다.

 

난유 만드는법이 다소 까다롭다면 난유캡슐 등 시중에 나온 제품을 이용하는 것도 좋은 대안이 될 수 있습니다. 

 

 

 

난유 먹는법

 

고혈압 약을 복용하고 계신 분이라면 처방받은 약과 함께 난유를 꾸준히 섭취하면 도움이 됩니다. 

 

난유 먹는법

• 하루 2g 
• 바로 섭취 또는 물과 함께 

하루에 한 번 2g 정도 섭취가능하며 난유를 그냥 섭취해도 되고 물에 타서 마실 수도 있습니다.  난유를 한 달에서 두 달 사이 꾸준히 복용하면 정상 혈압을 유지하는데 도움을 줍니다.

 

 

난유 효능은 익히 알려져 있지만 특유의 향이 있어 먹기 힘들다는 분들이 있습니다. 그런 경우 난유 효능은 지키고 섭취가 편하도록 캡슐로 만들어진 난유캡슐도 있으니 살펴보시기 바랍니다.

 

고혈압에 좋은 음식인 난유는 물과 기름 모두 친한 인지질 성분입니다. 체내 천연유화제 역할을 하여 인체에 유해한 요소는 제거하고 영향 흡수율은 높여줍니다.

 

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