애플사이다비네거 일명 애사비 효능 및 애플사이다비니거 먹는법에 대해 알아보겠습니다. 사과주스를 발효한 발효사과식초인 애사비 공복에 먹으면 위에 자극이 될 수 있습니다. 식전 식후 애사비 먹는 시간 확인하시고 부작용 없이 건강하게 즐기시기 바랍니다.
애사비란?
애플사이다비네거는 건강에 다양한 이점이 많은것으로 알려지면서 세계적으로 즐기는 건강식재료입니다.
우리말로는 사과사이다식초 또는 사과 초모 식초라고 부르며 영어로 애플사이다비네거(Apple Cider Vinegar), 애플사이다비니거로 부르기도 하고 이를 줄여서 '애사비'로 호칭하기도 합니다.
애사비란?
애플사이다비니거는 사과즙을 발효시켜서 만든 식초입니다. 애플사이다비니거는 사과주스에 효모와 박테리아를 첨가하여 발효하는 과정을 거칩니다.
사과주스에 들어 있는 당분이 효모에 의해 알코올로 발효한 뒤 박테리아를 첨가하여 알코올을 아세트산으로 숙성시켜 특유의 신맛과 영양을 갖추게 됩니다.
특히 유기농 사과주스에 자연발효한 애사비는 건강한 초모가 살아있으며 식이섬유, 칼륨, 미네랄 등이 풍부에 건강에 유익합니다.
애사비 효능
애플사이다비니거는 물에 타서 먹기도 하고 요리에 첨가하거나 베이킹, 샐러드드레싱 등에 사용할 수 있습니다.
애플사이다비니거는 건강식으로 인기가 많습니다. 애사비 효능으로는 소화촉진, 혈당조절, 체중감소 등 다양한 건강상의 이점을 있는 것으로 알려져 있습니다.
1. 체중감량효과
특히 애사비 효능으로 체중감량효과에 주목할 수 있습니다. 한 연구에 따르면 매일 애플사이다식초 1큰술을 3달동안 마신 뒤 평균 체중이 6kg 감량한 것으로 알려졌습니다.
식초를 꾸준히 복용하면 신진대사가 활발해져 지방연소와 체내 노폐물 배출에 도움을 줍니다.
2. 혈당조절
애사비 효능에는 혈당 조절이 있어 당뇨병을 예방하는데 도움이 됩니다. 특히 탄수화물 다량 섭취하게 되면 혈당이 급격히 상승하여 혈당스파이크를 일으킬 수 있습니다.
식후에 애플사이다비니거를 물에 타서 복용하면 혈당상승을 예방하는데 도움이 됩니다.
혈당스파이크 증상 확인하기
3. 소화촉진
사과식초에 들어 있는 초모는 위장의 소화를 돕고 장내 유해균을 억제시키는데 효과가 있습니다.
4. 피로회복
식초는 체내 유해활성산소를 줄이고 피로물질인 젖산을 분해하는 효과가 있어 피로 해소에 도움이 될 수 있습니다.
애사비 먹는법
애사비 먹는법은 물이나 음료에 희석에서 마실 수 있고 요리에 첨가하여 먹을 수 있습니다.
애플사이다비니거 먹는법
애사비 먹는법은 물에 희석해서 섭취하는데 이때 식초와 물의 비율은 1:10으로 섞습니다. 자극 정도는 개인차가 있기 때문에 식초와 물을 섞을 때 본인 상황에 맞게 희석해야 합니다.
애사비 비율
- 애플사이다비니거 1 : 물 10
예를 들어 식초와 물을 1:10으로 섞어서 마셨을 때 속이 쓰리다면 물양을 늘려서 복용하는 것이 좋습니다.
초산에 의한 자극을 줄이면서 애플사이다비니거 먹는법은 음식에 첨가하여 먹는 방법입니다. 식초가 들어가는 모든 요리에 애플사이다비니거를 적용할 수 있습니다.
- 샐러드드레싱
- 새콤한 소스
- 우유
- 요구르트
- 탄산수
예를 들면 애사비를 이용하여 샐러드드레싱을 만들어 샐러드와 함께 섭취할 수 있습니다. 비빔국수, 비빔면과 같이 새콤한 소스를 만들 때 애사비를 이용해도 좋습니다.
애플사이다식초는 물에 희석에서 뿐만 아니라 우유, 요구르트 등에 섞어 마실 수 있습니다. 애사비 먹는법은 다양하기 때문에 본인이 자주 즐기는 메뉴 어떤 것이든 첨가할 수 있습니다.
애사비 먹는 시간
애사비 먹는 시간은 식사 후에 섭취하는 것이 좋으며 공복은 피하는 것이 바람직합니다. 물에 희석했다 하더라도 공복에 초산을 섭취하면 위장장애 증상이 발생할 수 있습니다.
애사비 먹는시간
- 식후
- 공복금지
특히 아침 공복에는 위산이 많이 분비되어 있는데 아침공복에 식초물을 마시면 속이 쓰릴 수 있습니다.
애사비 부작용
식초를 지속적으로 진하게 마시게 되면 이 시림, 소화불량 등을 경험할 수 있습니다.
애사비 부작용
- 치아부식
- 치아 시림
- 식도염
- 위장염
- 소화불량
치아에 지속적으로 초산이 접촉하게 되면 치아법랑질이 벗겨집니다. 치아법랑질 손상으로 인해 이 시림 증상을 느낄 수 있습니다.
또한 사과사이다식초를 진하게 섭취할 경우 식도와 위장을 자극할 수 있습니다.다이어트 효과만 믿고 무리하게 애플사이다식초를 챙겨마시다 보면 식도와 위에 염증까지 유발할 수 있습니다.
식초를 섭취하는 과정에서 애사비 부작용 증상이 느껴진다면 중단하는 것이 바람직합니다.
애사비 효능과 먹는법에 대해 정리했습니다. 개인 건강 상태에 따라 애사비 부작용이 발생할 수 있으니 처음부터 무리하지 말고 조금씩 섭취하면서 건강 챙기시기 바랍니다.
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