통마카다미아 까는법 마카다미아넛 보관법 까먹는 마카다미아가 맛있어요

다양한 통마카다미아 까는법과 마가다미아넛 보관법에 대해 상세히 알아보고, 실패 없이 마카다미아넛을 까는 노하우를 공유하겠습니다. 까먹는 마카다미아가 신선하고 맛도 좋습니다. 마카다미아는 세계에서 가장 단단한 견과류로 알려져 있어 까는 과정이 다소 까다롭습니다. 하지만 올바른 도구와 방법을 알면 누구나 쉽게 마카다미아를 까서 신선하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 

 

 

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목차

 

 

 

통마카다미아

마카다미아를 까기 전에 이 견과류의 특성을 이해하는 것이 중요합니다. 마카다미아는 다른 견과류와 다른 몇 가지 특징을 가지고 있습니

1. 극도로 단단한 껍질:
   마카다미아는 세계에서 가장 단단한 견과류로, 껍질의 강도는 약 300kg/cm²에 달합니다. 일반 호두나 아몬드보다 훨씬 단단합니다.
2. 둥근 형태:
   마카다미아는 거의 완벽한 구형으로, 도구로 잡기가 쉽지 않고 미끄러질 수 있습니다.
3. 두꺼운 껍질과 작은 알맹이:
   껍질이 두꺼운 데 비해 속의 알맹상대적으로 작아서 껍질을 제거할 때 주의가 필요합니다.

이러한 특성 때문에 마카다미아를 까는 것은 도전적일 수 있지만, 적절한 도구와 기술을 사용하면 충분히 가능합니다.

 

 

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통마카다미아 까는법

1. 마카다미아 까는 도구 사용하기

가장 효과적이고 쉬운 방법은 마카다미아 까는 도구를 사용하는 것입니다. 마카다미아 까는 도구는 마치 호두 까는 것도 비슷합니다 

 

 

통마카다미아 까는법

1. 마카다미아 견과류를 도구 홈에 올바르게 위치시킵니다.
2. 손잡이를 꾹 누른다.
3. 껍질이 갈라지면 나머지 부분을 손으로 벗겨냅니다.
4. 필요하다면 작은 포크나 이쑤시개를 사용하여 알맹이를 분리합니다.

통마카다미아 까는 도구를 사용하면 깔끔하게 마카다미아 껍질을 분리할 수 있습니다. 한 번의 동작으로 껍질을 깨뜨릴 수 있어 가장 효율적인 방법입니다. 마카다미아를 자주 먹는다면 마카다미아 까는 도구를 구입하시는 것도 좋습니다. 

 

2. 망치와 단단한 표면 사용하기

전용 마카다미아 까기가 없다면 가정에서 흔히 볼 수 있는 도구를 사용하는 방법입니다.

 

까먹는 마카다미아 도구

• 망치 또는 고기 망치
• 수건이나 행주
• 단단한 표면 (도마나 콘크리트 바닥)

통마카다미아 까는법

1. 단단한 바닥 위에 수건이나 행주를 펼칩니다.
2. 마카다미아넛 견과류를 수건 위에 놓고 수건으로 살짝 감쌉니다.
3. 망치로 견과류를 가볍게 톡톡 두드리듯이 타격합니다. 너무 세게 치면 알맹이까지 부서질 수 있으니 주의하세요.
4. 껍질이 갈라지면 손이나 작은 도구를 사용하여 알맹이를 분리합니다.

이 방법은 집에서 쉽게 시도할 수 있지만, 망치의 힘 조절이 중요합니다. 처음에는 약한 힘으로 시작하여 필요에 따라 조금씩 힘을 증가시키는 것이 좋습니다.

 

3. 펜치 활용하기

작업실이나 공구가 있는 가정에서는 바이스 그립을 활용할 수 있습니다.

 

까먹는 마카다미아 도구

• 펜치
• 수건이나 천 조각

통마카다미아 까는법

1. 펜치의 턱 부분에 수건이나 천을 감싸 마카다미아가 미끄러지지 않게 합니다.
2. 마카다미아넛을 펜치에 놓고 천천히 압력을 가합니다.
3. 껍질에 금이 가는 소리가 들리면 압력을 멈추고 손으로 나머지 껍질을 제거합니다.

펜치은 일정한 압력을 조절하기 쉬워 알맹이를 손상시키지 않고 껍질을 깰 수 있는 장점이 있습니다. 다만, 너무 많은 압력을 가하면 알맹이까지 으스러질 수 있으니 주의해야 합니다.

 

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통마카다미아 까는법 주의사항

1. 안전 주의사항

마카다미아를 까는 과정에서 안전을 최우선으로 생각해야 합니

• 보호 장갑 착용
  특히 망치나 바이스 그립을 사용할 때는 손 보호를 위해 장갑을 착용하는 것이 좋습니다.
• 눈 보호
  마카다미아 껍질은 깨질 때 파편이 튈 수 있으므로 안전 안경 착용을 고려하세요.
• 적절한 작업 표면
  미끄러지지 않는 안정적인 표면에서 작업하세요.
• 무리한 힘 사용 금지
  과도한 힘을 사용하면 도구가 미끄러져 부상을 입을 수 있습니다.

2. 알맹이 다치지 않는 방법 

마카다미아 알맹이가 손상되지 않도록 하려면 힘조절이 중요합니다. 

 

점진적인 압력 적용
한 번에 강한 힘을 가하기보다 점진적으로 압력을 증가시키세요.

 

견과류 상태 확인
오래되거나 건조한 마카다미아는 알맹이가 수축하여 더 쉽게 깰 수 있습니다.

 

적절한 도구 선택
가능하면 마카다미아 전용 크래커를 사용하는 것이 알맹이 손상을 최소화합니다.

 

방향 고려
마카다미아의 봉합선(옅은 선)을 따라 압력을 가하면 더 효과적으로 껍질을 벗길 수 있습니다.

 

마카다미아 보관법

1. 통마카다미아 보관법

통 마카다미아넛는 개봉하기 전 서늘하고 건조한 장소나 캐비닛에 보관하는 것이 좋습니다. 직사광선이 닿지 않는 곳에서 원래 포장 상태로 6개월까지 신선함을 유지할 수 있습니다.

 

• 서늘한 장소에 보관
• 마카다미아 보관기간 : 6개월 

2. 까놓은 마카다미아 보관법

마카다미아넛 껍질을 깐 뒤에는 밀폐용기에 담아 상온에서 보관할 수 있습니다. 마카다미아넛을 깐 경우에는 1~2개월 내에 섭취하는 것이 좋습니다. 불투명한 용기를 사용하면 빛으로 인한 산패를 방지할 수 있습니다.

3. 냉장 보관

더 오래 보관하려면 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관합니다. 이렇게 하면 3~4개월까지 신선함을 유지할 수 있습니다. 다른 강한 냄새의 식품과 함께 보관하지 않는 것이 중요합니다.

4. 냉동 보관

마카다미아 보관법 중에 장기 보관을 원할 경우 냉동 보관이 가장 효과적입니다. 공기를 최대한 제거한 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하면 12개월까지 품질을 유지할 수 있습니다.

 

섭취 전 30분 정도 실온에 두어 해동하는 것이 좋습니다.

 

 

영양소 보존과 신선한 맛을 중요시한다면 필요할 때마다 까서 먹는 것이 좋지만, 편의성을 우선시한다면 한 번에 적당량을 까서 냉장 또는 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

 

마카다미아 까는 방법은 적절한 도구와 힘조절이 필요합니다. 마카다미아넛 까는 전용 도구가 있으면 편하지만 자주 사용하지 않는다면 흔히 집에서 활용할 수 있는 통마카다미아 까는 방법을 참고해보시기 바랍니다. 

 

까먹는 마카다미아는 시중에서 구매한 제품보다 훨씬 신선하고 고소한 맛이 납니다. 비록 까는 과정이 다소 번거롭더라도, 고소하고 영양 많은 마카다미아넛를 즐길 수 있습니다.

 

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